光東　山廃仕込本醸造 | 自棄じゃけん。

2007.06.26 Tuesday

光東　山廃仕込本醸造

　昨日や今日のような、降るんだか降らないんだかはっきりしないような日を、私は憎む。降るならもっとしっかり降れ、降らないんならしっかり上がれ。とにかくどちらかはっきりしろよ、と。
　おそらく、私自身が霧雨のようなはっきりしない性格の人間ゆえ、今日びの空模様に己を重ね合わせ鬱に入るのであろう。あと数週間はこういう状況が続くのか。うんざりである。
　しかし、梅雨どきのこういうジクジクした日は、昼から燗酒を飲むのに適しているのもまた事実である。ということで。

光東上撰山廃仕込本醸造
がんもの炊き合わせ（成城石井小田原店）
大寅のねぎ焼き
　「東光」というお酒（米沢）は有名だが、恥ずかしながら「光東」はまったく存じ上げなかった。群馬県千代田町（利根川沿い）の地酒。近年金賞受賞経験もあったりするので、知る人ぞ知る銘醸蔵なのだろう。先日館林市のキンカ堂で売っているのを見つけ、この本醸造３デシ商品とカップ酒を買って帰った。蛇足ながら、昨今大手スーパーチェーンの中には日本酒を冷蔵販売することを完全に放棄しているところもかなり目につくようになってきたが（いうまでもないが、悲しい話である）、ここ館林のキンカ堂では県内の有力銘柄２～３アイテムのほかに、別に冷蔵販売しなくてもよさそうな当品までもが冷蔵庫（開放型ですが）の中に入っていた。
　カップ酒についてまずご紹介すると。

　ラベルの原材料表示には「糖類・酸味料」とあるがフタの表示は米・米麹・醸造アルコールのみ。他容量のレギュラー商品のラベルを見ると「糖類・酸味料」の文字が修正液で消されているから、おそらく２００６醸造年度よりレギュラー酒の糖類添加が廃止されたのではなかろうか。そのあたりも踏まえて〝ちょい冷た〟（冷蔵庫取り出し１時間程度）状態のものを飲んでみた･･･これがほどよく酸味が利いていて美味しいの。レギュラー酒が山廃仕込なのかは不明なのだけど、とにかく上撰・山廃本醸造への期待はいやがうえにも高まったわけである。
　はい、こちらも美味い。常温・ぬる燗どちらも素晴らしい。派手さはまったくないがふんわり穏やかに胃袋に収まる感じであった。

| ３デシ。 | 13:14 | comments(0) | ▲ |